Ecrite en novembre 1830, la nouvelle "Sarrasine" n'a cessé, depuis lors, de susciter commentaires et interprétations. Dans ce texte singulier, "scandaleux", "à part", Balzac, comme le souligne Michel Serres, "esquisse une opératiohn de logique difficile, rare, en même temps qu'un acte humanitaire, irénique, délectable, et une esthétique sublime : "Sarrasine3 exclut l'exclusion".
