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Une histoire mondiale du vin
EAN : 
9782818503270
Code article : 
2709095
Parution : 
17/11/2012
686pages
Format :
110 x 178 mm
Prix imprimé : 
13.10 €

Une histoire mondiale du vin

Voici l’aventure tumultueuse du vin depuis l’Antiquité. Mettant à profit sa connaissance de vignobles aussi divers que ceux de la Géorgie, des pentes du Vésuve, des hauteurs du Golan ou des coteaux de Champagne, l’auteur analyse l’évolution du vin à travers les civilisations qu’il a accompagnées, les mythes qu’il a fait naître, les croyances qu’il a suscitées, l’économie et les techniques qu’il a développées et les hommes qui lui consacrèrent leur vie. Recherche des origines du vin, de son élaboration à travers les âges et du goût qu’il avait chez les Égyptiens, les Grecs ou les Romains, ce livre est un véritable travail d’archéologue et d’historien. Hugh Johnson nous dit la fascination du vin sur l’homme et le rôle de l’Église dans son implantation en Occident, la recherche de la qualité, la naissance des grands vins, les progrès de l’œnologie, les drames de la viticulture, les nouveaux vignobles en Californie et en Australie… Sans oublier la question des vins que nous boirons demain. Une histoire du vin et du goût, du plaisir et d’un art de vivre.