jean-Pierre Goubert est professeur de l'Ecole des hautes études en sciences sociales (EHESS, Paris). Il est l'auteur de livres et d'articles sur l'histoire de la médecine en France du XVIIIè au XXè siècle. Le présent ouvrage est paru en première édition sous le titre La Conquête de l'eau en 1986 chez Robert Laffont.
