Américain amoureux de la France et historien majeur du pain, Steven Kaplan lance un cri d’alarme et d’amour pour le pain. Jamais on n’a mangé aussi... Pour le painSteven L. Kaplan
Le 16 août 1951, un terrible empoisonnement par le pain frappe la petite ville gardoise de Pont-Saint-Esprit : plus de trois cents personnes tombent malades. Une trentaine d... Le Pain mauditSteven L. Kaplan
Les communautés d'arts et métiers sont une clef essentielle pour comprendre l'Ancien Régime, puisqu'elles réglementaient l'organisation du travail dans les villes et assignaient à... La fin des corporationsSteven L. Kaplan
Le bon pain d’autrefois, le pain fait à l’ancienne : autant d’expression qui évoquent un temps où le pain était au cœur de la vie, où le partage du pain en... Le Meilleur pain du mondeSteven L. Kaplan
Paris, au XVIII e siècle, vit au bonheur du blé. La ville dévoreuse est friande de froment, de pain blanc, gris à la rigueur pour les malades, les prisonniers et les soldats;... Les Ventres de ParisSteven L. Kaplan
Lovée dans le décor magique de sa baie pourtant hantée par la silhouette du Vésuve, Naples a déployé sa magnificence et déroul... Histoire de NaplesLaurent Bolard
Charles de Gonzague-Clèves (1580-1637), duc de Nevers, de Rethel puis de Mantoue, est l’archétype de ces princes du début du xvii e siècle qui se... Le Duc de NeversClaude Grimmer
Au début du xx e siècle, quatre-vingts militaires français accompagnés de six cents tirailleurs envahissent deux puissantes villes du Sahara et du... Des pays au crépusculeCamille Lefèbvre
Chacun peut éprouver le vent, sa présence, sa force, son influence. Parfois il crie et rugit, parfois il soupire ou caresse. Certains vents glacent, d’autres... La rafale et le zéphyrAlain Corbin
La gauche doit-elle défendre la nation ? Crise du projet européen, mises en cause des frontières, retour des nationalismes et xénophobie font chaque... Quand la Gauche pensait la NationJean-Numa Ducange
Le métis avec qui Serge Gruzinski dialogue par-delà les siècles est l’exact contemporain de Montaigne. Fils d’un conquistador et d’une... Conversation avec un métis de la Nouvelle-EspagneSerge Gruzinski
Il est assez curieux ce mot « centenaire » apposé tout près du nom d’Hélène Berr et avec lequel il ose même faire la rime. Presque inapproprié ou anachronique... Se souvenir d'Hélène BerrMariette JobKarine Baranès-Bénichou
François-Guillaume Lorrain est reparti sur les routes pour nous faire découvrir de nouveaux lieux porteurs de notre mémoire, d’une mémoire... Ces autres lieux qui ont fait la FranceFrançois-Guillaume Lorrain
« Je marche dans la rue en levant les yeux au ciel. Il paraît que c’est ultra-efficace pour éviter de pleurer. J’inspire à fond. J’... T'inquiète pas , maman, ça va allerHélène de Fougerolles
« Une enquête a été faite contre […] Dante Alighieri, du sestiere de Saint Pierre majeur […] pour établir s'il a commis des... DanteGiuliano MilaniElisa Brilli
Dans la Divine comédie de Dante, un seul philosophe se trouve au sixième cercle de l’Enfer, au milieu des hérétiques : Épicure. Comment un... Epicure aux EnfersAurélien Robert
Tout le monde en France connaît l'histoire d'Oskar Schindler, qui a sauvé un millier de juifs durant la Seconde Guerre mondiale. Mais on connaît... La liste de KerstenFrançois Kersaudy